alcachofas con almejas

                                              alcachofas con almejas




ingredientes:
700gr de alcachofas
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal
almejas
pimienta,pimenton dulce
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de postre de harina
aceite 
un poco del caldo de cocer las alcachofas


                                   preparacion:


Limpiar las alcachofas y poner en una olla con agua asta cubrir las alcachofas con un poco de sal despues partir muy pequeña la cebolla y los ajos , poner una una olla o sarten con un chorreón de aceite cuando este caliente sobreir lentamente la cebolla con el ajo asta que este bien sofrita entonces poner la harina darle unas vueltas y poner una cucharada de las del cafe del pimenton mover y poner el vino mover un poco para que evapore el alcohol entonces poner un vaso pequeño del agua de la cocción  y las almejas que cuezan un poco y se vallan abriendo mientras tanto pinchar las alcachofas si estan tiernas colarlas y poner con todo echar la pimienta y provar de sal si falta echar un poco mas dejar hirviendo unos 5 minutos y listo para servir